烹飪油煙與健康

我有三個孩子。

我是我們家的頂樑柱，也是一位父親。

即使工作到很晚才疲憊地回到家，看到家人總是高興地迎接我，就會讓我充滿力量。

我經營一家生產廚具的公司。

周圍的人經常問我，這麼年輕怎麼會經營廚具公司。雖然有點不好意思說出來，但我懷抱著「特殊使命」的座右銘創立了這家廚具公司。

有一天，我在新聞中得知，預熱平底鍋會產生含有害物質的煙霧。

我看到這則新聞後，感到非常震驚。

一想到家人每天做飯時都可能暴露在有害物質中，我就無法坐視不理。

為了探究這個原因，我閱讀了各種文章和論文。

結果發現，如果將氟樹脂塗層的鍋具和煎鍋在高溫下加熱，

會釋放出PFAS、Gen-X、PFOA、PFOS等9,000多種有害物質。

國際癌症研究機構已經報告，各種有害物質會導致人體罹患癌症。 

此外，還發現這些物質不僅對人類，也對自然環境造成許多負面影響。

自從發現氟樹脂塗層產品的危害後，包括挪威在內的歐洲國家逐步禁用氟樹脂塗層。在美國，由於氟樹脂製造部門的一名女性生下畸形兒，PFOA的危害廣為人知，因此自2020年起禁用。

由於有關危害的資訊和政府的規範，陶瓷塗層煎鍋開始受到關注。陶瓷煎鍋由天然物質製成，不釋放有害物質，因此可以安心使用，這是它的優點。

了解這一點的歐美消費者更喜歡陶瓷煎鍋而不是氟樹脂煎鍋。 

根據美國廚房專業雜誌《HomeWorld Business》的報導，

56.8%的家庭主婦選擇了陶瓷煎鍋。

儘管陶瓷煎鍋比氟樹脂煎鍋價格更高，她們仍然選擇購買陶瓷煎鍋。 

查看國外陶瓷煎鍋銷售網站，即使一套煎鍋約395美元（約5萬日元）的高價，仍有約31,000人留下評論。評價也高達5分滿分中的4.8分，可見許多人都非常滿意。

這可能表示他們不只將廚具視為烹飪工具，而是將其視為引導健康生活的工具。

在歐美，陶瓷煎鍋受到青睞，但在日本，氟樹脂煎鍋仍然是主流。

因為在日本，氟樹脂的危害性尚未廣為人知，政府也認為有害物質（PFAS、Gen-X、PFOA、PFOS等）的危險性較低，

因此並未嚴格規範。 

日本雖然有關於PFOA的法律，但實際上企業並未確實遵守。這是日本的現狀。

因此，為了滿足消費者對耐用且不沾黏煎鍋的需求，企業生產了低價的氟樹脂煎鍋。

了解廚具的現況後，我無法坐視不理。

懷抱著這種特殊的使命感，經過無數研究，Boohgle誕生了。

除了不產生有害物質的陶瓷外，

為了延長與氟樹脂塗層相比功能較弱的不沾黏功能和使用壽命，我們採用了經過嚴格工序的8層塗層。

 

為了肩負未來的孩子們，也為了所有家人，我承諾將以「無油煙廚房」的使命為座右銘，竭盡全力。

謝謝。